Sonntag, 29. Dezember 2013

Nudeln mit Rotkohl und Ziegenfrischkäse



Man braucht:
250g Nudeln
1 kl. Rotkohl
200g Ziegenfrischkäse
eine handvoll getrocknete Cranberries
Salz
Öl
Schuss Portwein
Schuss Gemüsebrühe
Schuss (Soja)Sahne
1 Zwiebel

Nudeln kochen.
Zwiebel hacken und anbraten.
In feine Streifen geschnittenen Rotkohl mitbraten.
Mit Wein ablöschen und Brühe angießen.
Zugedeckt garen lassen bis der Kohl weich genug ist.
Cranberries, Sahne und Frischkäse einrühren.
Salzen.
Zu den Nudeln geben.

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