Mittwoch, 14. August 2013

eingelegte Tomaten



Man braucht für zwei 500ml-Gläser:
400g Cocktailtomaten
1 Zwiebel
6 Knobizehen
Eine handvoll frische Basilikumblätter
Ca. 600ml Olivenöl
Salz
1TL Gewürznelken

Gläser sterilisieren.
Zwiebel in Ringe schneiden und ca. 1min kochen.
In die Gläser füllen.
Geputzte und gut abgetrocknete Tomaten mit hineingeben, ebenso geputzte und abgetrocknete Basilikumblätter, in Scheiben geschnittenen Knobi und Salz.
Mit Öl auffüllen so dass alles mit Öl bedeckt ist.
3-6 Tage ziehen lassen, dann verspeisen.

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