rote Grütze

Man braucht:

200g Erdbeeren

200g Blaubeeren

200g Himbeeren

250g Kirschen

1 handvoll rote Johannisbeeren

1 Zitrone

500ml roter Traubensaft

80g Zucker

35g Speisestärke

Erdbeeren halbieren oder vierteln, Kirschen halbieren und entsteinen und beides zusammen mit den anderen Beeren zur Seite stellen.

Saft mit ausgepressten Zitronensaft aufkochen.

Stärke mit einem Schuss kalten Wasser verrühren und in den kochenden Saft geben.

Mit einem Schneebesen ordentlich verrühren und nochmal aufkochen.

Vom Herd nehmen und den Zucker einrühren.

Früchte einrühren.

Abkühlen lassen.