Burger mit Kräuterquark und Tofu

Man braucht:
4 Burgerbrötchen (z.B. nach diesem Rezept)
250g Kräuterquark
250g Tofu
Petersilie
2El Sojasauce
1Ei
2El Sesam
2EL Semmelbrösel
2EL geriebenen Parmesan
Salz
Pfeffer
Öl
2 Tomaten
8 Salatblätter
2 Zwiebeln
4 Scheiben Käse
Hackfleischgewürz

Tofu mit der Gabel zerdrücken und mit 1 kleingehackten Zwiebel, Sojasauce, Parmesan, Salz, Pfeffer, Hackfleischgewürz, Sesam, Ei und Petersilie vermengen.
Braten.
Andere Zwiebel in Ringe schneiden und braten.
Brötchen mit Quark, Tofu-Frikadellen, Salatblättern, in Scheiben geschnittenene Tomaten, Käse und Zwiebelringen belegen.