Freitag, 6. Mai 2011

Bärlauch-Ricotta-Muffins




Man braucht:
150g Ricotta
1 Bund Bärlauch
einen Schuss Milch
Salz
Pfeffer
70ml Olivenöl
300g Mehl
eine Handvoll Walnüsse
2 Eier
1/2 Pck. Backpulver

Ricotta mit Eiern, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Mehl und Backpulver untermengen.
Nach Bedarf Milch hinzufügen.
Bärlauch hacken und unterheben.
Masse in Förmchen füllen.
Nüsse hacken und darauf streuen.
Ca. 30min bei 180 Grad backen.

Keine Kommentare: