Freitag, 21. Juli 2017

Pasta mit Gemüse in Avocado-Kokos-Sauce


Man braucht:
250g Pasta
1 Avocado
1 Dose Kokosmilch
ein walnussgroßes Stück Ingwer
Salz
1 Zwiebel
Öl
3 Paprika
2 Zucchini

Pasta kochen.
Zwiebel hacken und anbraten.
Gemüse würfeln und mitbraten.
Avocado mit Kokosmilch, gehacktem Ingwer und Salz pürieren.
Pasta mit Gemüse vermengen und die Pfanne von der Flamme nehmen.
Sauce hinzufügen und nur kurz erwärmen, nicht kochen lassen.

Mittwoch, 19. Juli 2017

Die 48. Vegan Box

Dieses Mal war enthalten:
Hafer-Chia-Drink von Joya (ganz cool), Datteln von Keimling (auch gut), Wasabi-Erdnüsse von TUGGA (der Held freut sich), Kokos-Ananas-Eis von Kara (yummie!), Orangen-Ingwer-Wasser von Voelkel (auch spannend), Cookie Dough Protein Bites von Mission More (den Helden freuts), Minutenbrot (klingt auch ganz interessant), Bergerbsen von Davert (kann ich auch gut brauchen), Heilerde Gesichtsmaske von Luvos (joah, mal sehen ob ich die benutze), Zitrone-Papaya-Gesichtsmaske von Alverde (kann der Held brauchen), Think-Vegan-Kochheft (interessant) und das Vegan für mich-Magazin (bin ih kein Fan von).

Insgesamt eine ganz gute Box.

Montag, 17. Juli 2017

Wraps mit Gemüse

Man braucht:
6 Wraps
2 Auberginen
1 Dose gehackte Tomaten
2 Zucchini
2 Paprika
5 Blätter frischer Salbei
2 Halme frischer Lavendel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1 Zwiebel
1EL Agavendicksaft

Zwiebel hacken und anbraten.
Auberginen würfeln und mitbraten.
Paprika und Zucchini würfeln und mitbraten.
Tomaten dazu geben.
Kräuter fein hacken und mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer einrühren.
Wraps kurz erwärmen und mit Gemüse füllen.

Freitag, 14. Juli 2017

Polentabrei mit Knoblauch, dazu Auberginen-Tomaten-Gemüse


Man braucht für den Polentabrei:
250g Polenta
Gemüsebrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 gepresste Knobizehen
frischer Thymian

Polenta mit Brühe nach Packungsanleitung zubereiten.
Anschließend die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen einarbeiten.

Man braucht für das Gemüse:
4 Auberginen
500g Cocktailtomaten
1 Zwiebel
1 Knobizehe
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Schuss Agavendicksaft

Zwiebel hacken und anbraten.
Gewürfelte Aubergine und gehackten Knobi mitbraten.
Halbierte Tomaten hinzufügen.
Restliche Zutaten untermengen.

Mittwoch, 12. Juli 2017

ein bisschen was aus den letzten Wochen

Einhorn-Donuts von Dunkin Donuts :D

überraschender Weise eher süß und erst im Abgang scharf, nicht schlecht

eine tolle Woche in Köln (inkl. genialem veganen Essen in "bunte Burger") mit einem Tag in Düsseldorf (und leckeren Onigiri dort vom Waraku)





ganz lecker, könnte für mich aber noch etwas fruchtiger schmecken

St. Pauli Street food session (Essen von Frau Dr. Schneiders grilled cheese wonderland, Casita Oaxaca, Rolling ice, craft on wheels, truck'n'roll)






Kuchenzeit im Cafe Kuchenstund

der Held hat sie lange gesucht und endlich gefunden (und sagt, sie schmecken wie die originalen)

Kuchen und Kaffee bzw. Himbeer-Rosen-Limo in der Zuckermonarchie


Käsenudeln im Jools

sehr viel Karamell, aber echt seeehr lecker!

Kuchen im Becher bei Willis Cakes

Mädelsbend in Le Kaschemme, das Dessert passte auch noch rein :)

ein bisschen künstlich, aber überraschend lecker
Lebensmittelshopping bei IKEA

schmeckt echt nach Popcorn, ganz lecker
monströse Süßkartoffeln

also an Wolken erinnern sie nicht, ansonsten sind sie zwar recht süß aber lecker

ganz toller Brunch im Cafe Miller (mega Auswahl für Vgetarier und Veganer!)


Superleckeres Eis im Luiciellas

Eppendorfer Landstraßenfest :)

gar nicht so süß wie gedacht und echt sehr lecker


Mal wieder in Berlin (leckeres und besonderes Softeis bei Paul Möhring, leckere vegane Donuts bei Brammibals, gutes Eis bei Eismanufaktur Berlin und leckere Pizza bei Osteria Tarantina)





Mädelsnachmittag im Double coffee
doll nach Kokos und gar nicht mal zu süß
leckeres Eis von den Eispiraten

Pfingstrosen zum Hochzeitstag :)
neue Bücher


schmeckt ungefähr so wie man es erwartet :D ich mags